Podrobný popis

Lyofilizovaný DOUBRAVÁK – ricottový sýr

Křupavý lyofilizovaný ricottový sýr z plnotučného mléka a soli, který si můžete vychutnat jen tak, přidat do polévky nebo servírovat k vínu. Díky lyofilizaci získává sýr lehkou, křupavou strukturu a zároveň si zachovává svou výraznou mléčnou chuť.

Lyofilizovaný DOUBRAVÁK vyrábí Doubravský dvůr z vlastního plnotučného mléka. Složení je příjemně jednoduché – obsahuje pouze plnotučné mléko a sůl.

Proč si lyofilizovaný ricottový sýr zamilujete?

• Jednoduché složení – pouze plnotučné mléko a sůl.
• Křupavá a lehká textura – sýr se v ústech snadno rozpadá.
• Praktická svačinka na výlety, cesty i do školy.
• Skvělý do polévek – po kontaktu s teplou polévkou změkne a vytvoří krémovou konzistenci.
• Výborný k vínu nebo jako součást studeného občerstvení.
• Český výrobek z mléka od Doubravského dvora.

Jak chutná a jak ho využít?

Lyofilizovaný ricottový sýr je krásně křupavý, ale není tvrdý. Při kousnutí se snadno rozpadne a postupně se v ústech rozplývá. Díky své výrazné mléčné chuti se hodí nejen jako rychlá svačinka, ale také do kuchyně.

Vyzkoušejte ho například jako křupavý doplněk do krémových polévek. Skvěle se hodí třeba do dýňové polévky, kde po chvíli změkne a dodá jí příjemně krémovou sýrovou chuť. Použít ho můžete také do salátů, na těstoviny nebo jako součást slaného občerstvení.

Samozřejmě si ho můžete dát také jen tak samotný – třeba na výletě, při cestování nebo večer k vínu.

Co je lyofilizace?

Lyofilizace neboli sušení mrazem je šetrná metoda odstranění vody z potraviny. Produkt se nejprve zmrazí a následně se za nízkého tlaku odstraňuje voda. Díky tomu vzniká lehký a křupavý výrobek s dlouhou trvanlivostí.

U lyofilizovaného sýra tento proces mění především jeho strukturu a konzistenci. Výsledkem je lehký, křupavý sýr, který je praktický na skladování i přenášení.

Kolik čerstvého sýra připadá na 100 g lyofilizovaného?

Na výrobu 100 g lyofilizovaného sýra se spotřebuje přibližně 185 g čerstvého sýra. Lyofilizací se odstraní převážná část vody, takže výsledný výrobek je výrazně lehčí a koncentrovanější.

Kvalitní sýr z Doubravského dvora

Lyofilizovaný ricottový sýr pochází z Doubravského dvora, který najdete v okolí Litovle. Zpracovává vlastní mléko a vyrábí z něj řadu mléčných výrobků.

Doubravský dvůr můžete navštívit také osobně. Kromě prodejny zde najdete například mlékomat s čerstvým mlékem a další výrobky z vlastního mléka.

Kdy se lyofilizovaný sýr hodí?

• jako rychlá slaná svačinka pro děti i dospělé,
• na výlety, cestování a dovolenou,
• jako křupavý doplněk do krémových polévek,
• do salátů a slaných pokrmů,
• jako občerstvení k vínu,
• jako netradiční jedlý dárek.

SLOŽENÍ:

100 % lyofilizovaný ricottový sýr (plnotučné mléko, sůl). Tuk v sušině 45 %, obsah sušiny min. 40 %.

VÝŽIVOVÉ ÚDAJE:

Výživové údaje na 100 g výrobku:

• Energetická hodnota: 966 kJ / 231 kcal
• Tuky: 16 g
• z toho nasycené mastné kyseliny: 10 g
• Sacharidy: 5,6 g
• z toho cukry: 5,6 g
• Bílkoviny: 17 g
• Sůl: 0,56 g

ALERGENY:

Mléko

SKLADOVÁNÍ:

Skladujte v suchu při pokojové teplotě. Chraňte před přímým slunečním zářením. Po otevření zamezte přístupu vzduchu pomocí zipového uzávěru.

ZEMĚ PŮVODU:

Česká republika.