Zelený čaj
Zelený čaj
Zelený čaj sa na rozdiel od čierneho čaju výrazne neoxiduje, a preto si zachováva typickú sviežu, trávnatú až mierne zvieravú chuť. Prirodzene obsahuje kofeín, L-theanín a čajové polyfenoly vrátane katechínov.
Najčastejšia chyba pri príprave? Zaliať zelený čaj vriacou vodou a nechať ho príliš dlho lúhovať. Výsledkom býva zbytočne horký nápoj. Konkrétna teplota a čas závisia od druhu čaju, preto sa vždy riaďte odporúčaním výrobcu; vo všeobecnosti zelenému čaju prospieva chladnejšia voda ako čiernemu čaju.
Matcha je jemne zomletý zelený čaj, takže nepijete len nálev, ale konzumujete rozptýlený čajový prášok. Tradične ju rozmiešate vo vode, ale skvele funguje aj ako matcha latte alebo do smoothie. V ponuke máme aj čistú práškovú matchu.
Keďže zelený čaj obsahuje kofeín, počítajte s ním pri celkovom dennom príjme kofeínu, najmä ak ste naň citliví, pijete čaj večer alebo ste tehotná či dojčíte.
