Kakao a kakaové suroviny
Kakao a kakaové suroviny
Kakao v kuchyni nie je len instantný nápoj. Kakaové bôby, nibsy, kakaová hmota, kakaové maslo, prášok alebo ceremoniálne kakao majú odlišné vlastnosti a každý sa hodí na niečo iné.
Kakaové nibsy sú drvené pražené alebo nepražené kakaové bôby s výraznou kakaovou chuťou – skvelé do kaší, granoly, jogurtu a dezertov. Kakaový prášok využijete pri pečení, do smoothie alebo domáceho kakaa. Kakaová hmota obsahuje kakaovú sušinu aj kakaové maslo a je základom výroby čokolády.
Ceremoniálne kakao je spravidla minimálne spracovaná kakaová hmota určená na prípravu hustého kakaového nápoja. Nejde o to isté ako bežný odtučnený kakaový prášok. Ak chcete výraznú chuť a prirodzene vyšší obsah kakaového tuku, siahnite po kakaovej hmote.
Pri výbere sledujte či je kakao alkalizované, odtučnené, pražené alebo nepražené a čo ďalšie produkt obsahuje. Pri čistom kakau je ideálne, keď je zloženie naozaj jednoduché: kakao.
Radenie produktov
Výpis produktov
Kakaové nibsy v medu od šťastných včel: lahodná energie pro tělo i mysl. Skvělé na lžičku, do kaše i na pečivo. Přírodní dobrota plná chuti
Jemně pražené výběrové kakaové boby z Tanzanie.
100% kakaový prášek v RAW kvalitě,nepražené a tepelně chemicky nezpracované. Nabité vitamíny, minerály a antioxidanty
100% RAW drcené kousky BIO kakaových bobů vzácné odrůdy Criollo. Zdroj minerálů, antioxidantů a theobrominu.
