Olivy a nakladaná zelenina
Olivy a nakladaná zelenina
Olivy a nakladaná zelenina sú jednoduchý spôsob, ako počas pár minút dodať jedlu výraznú chuť, slanosť aj jemnú kyslosť. Využijete ich ako prílohu, do šalátu, k mäsu a rybám, do cestovín alebo ako rýchle tapas.
Zelené olivy, kyslá kapusta, kapary, nakladaný cesnak, uhorky alebo zeleninové špízy majú v kuchyni jedno spoločné: stačí malé množstvo a jedlo získa úplne iný charakter. Olivy môžete pridať do gréckeho šalátu, kapary k rybe alebo do cestovín a nakladaný cesnak k pečenému mäsu či zelenine.
Pri nakladaných produktoch sledujte predovšetkým zloženie nálevu a množstvo soli. Po otvorení dodržujte pokyny výrobcu na skladovanie. V ponuke sú aj produkty s veľmi jednoduchým nálevom, napríklad olivy založené na vode, soli a kyseline mliečnej.
