Chocolate makers

Chocolate Makers je holandská čokoládovňa z Amsterdamu, ktorá vznikla z túžby vyrábať skutočnú čokoládu priamo z kakaových bôbov a zároveň meniť spôsob, akým sa s kakaom a jeho pestovateľmi zaobchádza. Za značkou stoja Rodney Nikkels a Enver Loke, ktorí sa spoznali počas štúdia tropického poľnohospodárstva vo Wageningene. Rodney mal navyše dlhoročné skúsenosti s projektmi zameranými na pestovanie kakaa a lepšie podmienky pre farmárov. Značku Chocolatemakers založili v roku 2011.

Chocolate Makers sa venujú výrobe bean-to-bar čokolády, teda procesu, pri ktorom majú kontrolu nad výrobou od kakaových bôbov až po hotovú tabuľku. Zameriavajú sa na BIO kakao, priame vzťahy s pestovateľmi a čo najväčšiu transparentnosť pôvodu surovín. Dôležitá je pre nich aj chuť samotného kakaa – jednotlivé čokolády preto nechávajú vyniknúť podľa pôvodu a charakteru konkrétnych kakaových bôbov.