Strukoviny
Strukoviny
Strukoviny sú jedným z najjednoduchších spôsobov, ako do jedálnička pridať rastlinné bielkoviny a vlákninu. Šošovicu, cícer, fazuľu, hrach a ďalšie druhy využijete do polievok, šalátov, nátierok, karbanátkov aj ako samostatnú súčasť hlavného jedla.
Červená šošovica sa rýchlo uvarí a je skvelá do dhalu a polievok. Cícer je výborný na hummus alebo pečený dochrumkava. Veľké fazule sa hodia do chilli, šalátov a dlho dusených jedál. Ak kupujete suché strukoviny, namočenie zvyčajne skráti dobu varenia.
Ak strukoviny bežne nejete, začnite menšou porciou a postupne ju zvyšujte. Dobré uvarenie je dôležité pre chuť aj stráviteľnosť. Pri hotových strukovinách v skle alebo konzerve sledujte predovšetkým množstvo soli a zloženie nálevu.
Radenie produktov
Výpis produktov
Tmavozelenou čočku využijete ve studené i teplé kuchyni. Vhodná do polévek, salátů nebo jako příloha či na přípravu kaše.
Zelený hrách s jemnou chutí je bohatý na rostlinné bílkoviny. Skvělý do polévek, kaší, pomazánek i curry.
