Morské riasy
Morské riasy
Morské riasy sú takou „morskou zeleninou“ – malým množstvom môžete dodať jedlu výraznú chuť a zároveň ho obohatiť o niektoré minerály, stopové prvky, vlákninu a ďalšie prirodzene obsiahnuté látky. V sortimente nájdete napríklad Nori, Wakame, Dulse a Sea Spaghetti, vrátane vločiek, práškov a zmesí.
Nori má výraznejšiu chuť pripomínajúcu morské plody a hodí sa do ryže, polievok, šalátov alebo ako korenie. Wakame má jemnejšiu morskú chuť a je skvelé do polievok a ryže. Dulse je mierne údené a slané a dá sa použiť aj ako korenie. Sea Spaghetti má jemnejšiu zemitú chuť a býva vhodnou voľbou pre začiatočníkov.
V kuchyni sú riasy prekvapivo jednoduché. Sušené riasy môžete podľa druhu namočiť a pridať do polievky, šalátu, ryže, cestovín alebo k rybe. Práškové varianty fungujú ako praktické korenie. Nori vločky môžete nasypať na hotové jedlo podobne ako bylinky.
Pozor na jód: obsah jódu sa medzi jednotlivými druhmi rias výrazne líši a pri niektorých produktoch môže byť veľmi vysoký. Napríklad pri Dulse výrobca uvádza 15 946 µg jódu na 100 g. Preto riasy nepoužívajte bezhlavo vo veľkom množstve a pri konkrétnom produkte vždy sledujte odporúčané použitie a nutričné údaje.
Radenie produktov
Výpis produktov
BIO Furikake je praktická kořenicí směs s přirozenou umami chutí. Stačí posypat hotové jídlo a snadno ho dochutit i krásně dozdobit.
Kelp je řasa, která patří mezi chaluhy. Je plná živin a je bohatým zdrojem jódu, nezbytného minerálu známého pro správnou funkci štítné žlázy, energetickému metabolismu, přispívá k normální funkci střevního traktu a hormonálního systému.
Kelp optimalizuje zažívání, dodává pocit sytosti, napomáhá při kontrole tělesné hmotnosti.
Mořské řasy Kombu BIO prášek z čistých vod Atlantiku zvýrazní chuť pokrmů, jsou bohaté na jód a minerály. Vhodné jako koření.
Mořské řasy Nori BIO s jemně uzenou chutí připomínající korýše. Skvělé do polévek, rýže, salátů i na dochucení jídel.
Mořské řasy Wakame BIO ve formě prášku mají jemnou mořskou chuť, která připomíná ústřice. Lze je použít jako koření pro zlepšení chuti. Zvyšují nutriční hodnotu jídel.
Směs pěti divokých, organických mořských řas, ručně sklizených z nedotčených vod ve Skotsku. Mořské špagety, wakame atlantické, dulse, chaluha bublinkatá a spirálovitá.
