Mořské řasy Kombu BIO z čistých vod Atlantiku zvýrazňují chuť pokrmů, usnadňují vaření luštěnin a zeleniny. Bohaté na jód, minerály a vlákninu.
Podrobný popis
Mořské řasy Kombu BIO mají vůni mořské vody a lehce kouřovou chuť. Jsou vhodné k přípravě vývarů a fumetů. Usnadňují vaření zeleniny a luštěnin. Zvýrazňují chuť připravovaných pokrmů a mohou být použité jako koření. Jsou známé také pod názvem Kelp.
Mořské řasy Kombu pochází z divoké přírody z čistých vod Atlantského oceánu a jsou sbírány ručně u pobřeží Galicie ve Španělsku. Tato oblast soutoku Atlantského oceánu s Kantaberským mořem na jihu Biskajského zálivu se vyznačuje vydatným slunečním svitem a čistou oceánskou vodou. Díky těmto podmínkám zde vznikl unikátní podmořský ekosystém bohatý na různé druhy mořských řas.
Mořským řasám se často říká mořská zelenina. Tato zelenina mořského původu má vynikající nutriční vlastnosti a velký potenciál ve světě správné výživy. Malé množství mořských řas dodá většině pokrmů bohatou chuť a zvyšuje jejich nutriční hodnotu. Mořské řasy jsou bohaté na minerály a stopové prvky jako například jód. Mají vysoký obsah vlákniny a obsahují kvalitní bílkoviny.
Hlavní výhody řas Kombu
- Zvýrazňují chuť připravovaných pokrmů.
- Usnadňují vaření zeleniny a luštěnin.
- Ručně sbírané v čistých vodách Atlantiku.
- Přirozeně bohaté na minerály a jód.
- Certifikovaný BIO produkt.
- Vhodné pro vegany a vegetariány (V-Label).
- Udržitelný a regulovaný sběr.
Certifikace a původ
Mořské řasy od společnosti Porto-Muiños jsou pěstovány a sklízeny podle pravidel ekologického zemědělství a nesou označení BIO. Jedná se o regulovaný a udržitelný ruční sběr mořských řas ve volné přírodě. Řasy se suší při nízkých teplotách pro zachování živin. Kontrolováno: CZ-BIO-002. Zemědělská produkce EU.
Produkt splňuje podmínky certifikace V-Label, která je celosvětově uznávanou známkou kvality pro veganské a vegetariánské produkty. Certifikováno: V-Label.
Příprava a použití
PŘÍPRAVA: Vzhledem k vysokému obsahu jódu se řasy Kombu spíše nedoporučují k přímé konzumaci a měly by se používat hlavně při přípravě vývarů a fumetů.
- Vývar: Vařte v poměru 1 gram sušených Kombu na jeden litr vody po dobu nejméně 35-40 minut. Po uvaření Kombu vyjměte. Můžete je také vařit jako přísadu do dušených pokrmů, kterou na konci odstraníte.
- Hydratace (namáčení): Ponořte na 20 minut do vody. Poté vodu vyměňte a nechte řasy namočené dalších 20 minut. Po namočení zvýší svou suchou hmotnost přibližně 7krát.
POUŽITÍ: Tradičně se používají k aromatizaci vody pro přípravu polévek, vývarů, rýže, dušeného masa a omáček. Usnadňují vaření zeleniny a luštěnin. Mají zahušťovací schopnost. Ve formě prášku jsou vhodné jako koření. Vařené se mohou přidat do salátů.
VLASTNOSTI
Chuť a vůně: Vůně mořské vody s lehce kouřovou, jódovou chutí.
Barva: Žlutohnědá nebo zlatavá. Bílá barva, která se na řasách může objevit, pochází z jejich vlastních solí, které působí jako přírodní konzervant.
Textura: Masitá, křupavá a mírně chrupavčitá.
Místo sběru: Rostou přichycené ke skalám na pobřežích Galicie, kde tvoří podmořské listnaté lesy v chladných vodách Atlantiku.
Výživové údaje na 100 g
| Energetická hodnota | 745 kJ / 179 kcal |
| Tuky | <0.5 g |
| - z toho nasycené mastné kyseliny | 0.1 g |
| Sacharidy | 18 g |
| - z toho cukry | <0.5 g |
| Vláknina | 34 g |
| Bílkoviny | 9.2 g |
| Sůl | 5.1 g |
| Jód | 309772 µg (206512 % DDD) |
SLOŽENÍ: 100% mořské řasy Kombu (Laminaria ochroleuca) sušené z ekologického zemědělství.
ALERGENY: Mohou obsahovat stopy mořských korýšů, měkkýšů nebo ryb.
HMOTNOST: 25 g, 50 g, 100 g
Vyrobeno ve Španělsku.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Morské riasy |
|---|---|
| EAN: | Zvoľte variant |
| Značka /Výrobca: | Porto-Muiños |
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať hodnotenie. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Porto-Muiños je značka španielskeho výrobcu kvalitných produktov z morských rias určených na použitie v kuchyni. Morské riasy od spoločnosti Porto-Muiños sú pestované a zberané podľa pravidiel ekologického poľnohospodárstva a nesú označenie BIO. Taktiež spĺňajú podmienky certifikácie V-Label, ktorá je známkou kvality pre vegánske a vegetariánske produkty. Morské riasy Porto-Muiños sú zbierané ručne vo voľnej prírode. Ide o regulovaný a udržateľný ručný zber v povolených oblastiach ich prirodzeného výskytu.
| Adresa : | Polígono Industrial O Acevedo, Parcela 14 15185 Cerceda A Coruña Galicie, Španělsko |
|---|---|
| E-mail : | comercial@portomuinos.com |
