Želatína

Želatína na domáce varenie aj výrobu gumídkov

Čistá želatína je malý kuchynský pomocník s prekvapivo širokým využitím. Hodí sa do domácich receptov, dezertov, želé, omáčok aj ďalších jedál, kde potrebujete prirodzene zahustiť alebo dodať receptu správnu konzistenciu.

V našej ponuke nájdete predovšetkým čistú hovädziu želatínu z kolagénu dobytka chovaného na pastve (grass-fed). Bez zbytočností navyše – jednoducho surovina, ktorú môžete mať poruke a využiť presne podľa potreby.

A čo takto domáce gumídky? Želatína je skvelá práve na ich prípravu. Jednoducho si môžete vytvoriť vlastné domáce gumídky z ovocia, pyré alebo napríklad Berry prášku či modrej spiruliny a sami rozhodnúť, čo do nich patrí. Žiadne zbytočné farbivá a príchute – len suroviny, ktoré si vyberiete.

Jednoduché domáce gumídky

Varianta s ovocím:
Rozmixujte obľúbené ovocie, prípadne pridajte trochu Berry prášku, podľa chuti môžete dosladiť trochou medu a vmiešajte želatínu. Zmes krátko zohrejte, aby sa želatína rozpustila, nalejte do silikónových formičiek a nechajte stuhnúť v chladničke.

Varianta z jablkového pyré:
Zmiešajte jablkové pyré, trochu medu a želatínu. Krátko zohrejte, aby sa želatína dobre rozpustila, nalejte do formičiek a nechajte niekoľko hodín stuhnúť. A máte domáce gumídky hotové. 

TIP: Namiesto silikónových formičiek môžete zmes naliať do sklenenej zapekacej misy a potom nakrájať.

Želatínu ale nemusíte využiť len na sladké. Môžete ju pridať aj do kaší, jogurtu, smoothie alebo ďalších domácich receptov. Je univerzálna, jednoducho sa používa a hodí sa mať ju doma vždy poruke.

Vyberáte želatínu na varenie a domáce recepty, alebo hľadáte kolagénový doplnok? Tu nájdete želatínu, zatiaľ čo samostatné kolagénové produkty nájdete v kategórii Kolagén.