Prírodné sladidlá a cukor
Prírodné sladidlá a cukor
Sladidlo nie je len otázka toho, ako veľmi je sladké. Rôzne druhy sa líšia chuťou, konzistenciou, použitím aj tým, ako ovplyvnia výsledný recept. Preto je praktické mať doma viac variantov podľa toho, čo práve pripravujete.
Kokosový cukor sa hodí do pečenia a má karamelovejšiu chuť. Datľový cukor využijete do kaší, dezertov a pečenia. Tekuté sirupy sa hodia tam, kde potrebujete nielen sladkosť, ale aj vláčnosť. Ďalšie alternatívne sladidlá majú zase inú sladivosť a technologické vlastnosti, takže v recepte nemusia vždy fungovať v pomere 1:1 za cukor.
Tip: pri nahrádzaní cukru v recepte sledujte nielen sladivosť, ale aj objem. Cukor nie je len sladidlo – v pečení ovplyvňuje štruktúru, vlhkosť a farbu výsledku.
Radenie produktov
Výpis produktov
Javorový sirup bio - grade A, tedy ten nejkvalitnější javorový sirup na trhu. Je jemný a světlý, velmi delikátní, s intenzivní chutí a vůní. Hodí se do studené kuchyně, třeba k dochucování lívanců, palačinek nebo snídaňových kaší i salátů.
