BIO 92% tmavá čokoláda z kakaa národního parku Virunga v Kongu s lesním cukrem arenga ze Sulawesi.
Podrobný popis
Gorilla bar je vyrobená jen z BIO kakaových bobů Forastero z Virungy - Konga s BIO lesním cukrem arenga ze Sulawesi z projektu Masarang Foundation. Tato nadace společně s místním obyvatelstvem chrání stanoviště Orangutana mimo jiné vysazováním nového lesa a sklízením lesního cukru arenga Bush. Více i k této iniciativě najdete na webu masarang.nl
Tato 92% BIO čokoláda je stejně jako všechny kvalitní vysokoprocentní kakaové tabulky velmi bohatá na energii stabilních tuků, specifickou vlákninu, bílkoviny, minerály, antioxidanty a teobromin - dle nutričního složení a množství tuku/sacharidů/bílkovin, které je díky původu bobů a zpracování specifické a unikátní pro každou značku a druh kakaové tabulky je možné vyčíst i očekávat zajímavé rozdíly.
Je potřeba nikdy nezapomínat, že prémiové kakaové tabulky tohoto typu se nežvýkají jako jídlo. Po malých kouscích se nechávají rozpustit v ústech a na jazyku (cumlají se). Symfonie chuti, kterou společně dokáží jednotlivé tóny pravé čokolády zahrát, má svůj průběh a čas a je dost závislá na individuálním vychutnání (ideální je nedělat v danou chvíli nic jiného) a také velmi pestrá dle původu použitých bobů a jejich typu zpracování.
SLOŽENÍ:
Kakaová hmota, kakaové máslo, lesní cukr arenga. Všechny suroviny pocházejí z ekologického zemědělství NL-BIO-01. Obsah kakaové sušiny min. 92%. Neobsahuje žádné stopy ořechů nebo arašídů. Může obsahovat stopy laktózy.
Baleno ve 100% biologicky odbouratelném obalu z pergamenového papíru a potištěné bio inkoustem
VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G:
Energetická hodnota
2661 kJ/636 kcal
Tuky 53,5 g
z toho nasycené mastné kyseliny 34,1 g
Sacharidy 29,6 g (část jako vláknina)
z toho cukry 7,5 g
Vláknina 14,8 g
Bílkoviny 9,2 g
Sůl 0,0 g
SKLADOVÁNÍ: Skladujte v chladu a suchu.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Tabuľková čokoláda |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.1 kg |
| EAN: | 8719324515221 |
| Značka: | Chocolate makers |
| Hmotnosť: | 80 g |
| Krajina pôvodu: | Kongo, národní park Virunga, Afrika |
Hodnotenie tovaru
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať hodnotenie. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Chocolate Makers je holandská čokoládovňa z Amsterdamu, ktorá vznikla z túžby vyrábať skutočnú čokoládu priamo z kakaových bôbov a zároveň meniť spôsob, akým sa s kakaom a jeho pestovateľmi zaobchádza. Za značkou stoja Rodney Nikkels a Enver Loke, ktorí sa spoznali počas štúdia tropického poľnohospodárstva vo Wageningene. Rodney mal navyše dlhoročné skúsenosti s projektmi zameranými na pestovanie kakaa a lepšie podmienky pre farmárov. Značku Chocolatemakers založili v roku 2011.
Chocolate Makers sa venujú výrobe bean-to-bar čokolády, teda procesu, pri ktorom majú kontrolu nad výrobou od kakaových bôbov až po hotovú tabuľku. Zameriavajú sa na BIO kakao, priame vzťahy s pestovateľmi a čo najväčšiu transparentnosť pôvodu surovín. Dôležitá je pre nich aj chuť samotného kakaa – jednotlivé čokolády preto nechávajú vyniknúť podľa pôvodu a charakteru konkrétnych kakaových bôbov.
| Výrobná spoločnosť : | Chocolatemakers / The Chocolate Impact Group |
|---|---|
| Adresa : | Radarweg 32A, 1042 AA Amsterdam, Nizozemsko |
| E-mail : | info@chocolatemakers.nl |
