Steens

Steens je rodinná novozélandská značka pravého raw Mānuka medu, ktorá vznikla v roku 1982. Založili ju manželia Paul a Sheryl Steens, ktorí začínali s iba tromi úľmi. Z pôvodného malého včelárstva postupne vybudovali rodinnú firmu, ktorá sa dnes špecializuje na novozélandský Mānuka med a patrí medzi dlhoročných producentov v tomto odbore.

Steens bola tiež jedným zo zakladajúcich včelárov pôvodnej Active Mānuka Honey Association, dnes známej ako UMF Association. Značka sa od začiatku snaží zachovať med čo najbližšie k jeho prirodzenej podobe. Jej Mānuka med je 100% raw a nepasterizovaný a pri spracovaní sa nepoužíva vysoká teplota ani jemná filtrácia, ktorá by odstraňovala prirodzené zložky medu.

Pre Steens je typická vlastná metóda Wholecomb Technology™. Pri nej sa spracúva celý plást vrátane medu, peľu a včelieho chleba a vosk sa oddeľuje iba pomocou teplôt zodpovedajúcich prirodzeným podmienkam v úli a odstredivej sily. Vďaka tomu zostáva v mede viac prirodzene sa vyskytujúceho peľu a včelieho chleba.

Všetok Steens Mānuka med pochádza z Nového Zélandu. Firma si sama zabezpečuje včelárenie, zber, spracovanie aj plnenie medu, takže má kontrolu nad celým procesom. Med je testovaný podľa novozélandských štandardov a vybrané produkty sú certifikované systémom UMF® a MGO, ktorý potvrdzuje ich pravosť a kvalitu.

Steens zároveň kladie dôraz na etické včelárenie a udržateľnosť. O vlastné úle sa stará rodina a jej tím včelárov a značka sa snaží minimalizovať dopad výroby na prírodu, napríklad používaním recyklovaných a recyklovateľných obalov.