Ajala - Mléčná se solí 46% Cacao

Podrobný popis

Sůl Maldon pochází ze stejnojmenného města v anglickém hrabství Essex, kde se tradičními postupy vyrábí už od roku 1882. Proslula velkými, křupavými vločkami ve tvaru pyramidy, které vynikají čistou, jasnou chutí a staly se synonymem gurmánské kvality. Krystalky vznikají přirozeným odpařováním mořské vody a už čtyři generace je pečlivě sbírá a zpracovává rodina Osborneových. Závěrečné uzení na dřevě soli propůjčuje jemné kouřové aroma. V kombinaci s naší krémovou mléčnou čokoládou tak vytvářídelikátní chuť slaného karamelu, která potěší i ty nejnáročnější jazýčky

Za každou tabulkou jejich čokolády stojí pečlivý a zodpovědný výběr surovin, férový přístup k farmářům a velký podíl ruční práce. Jen tak mohou s hrdostí a čistým svědomím ze světa čokolády nabídnout to nejlepší.

1.
Výběrové kakaové boby
Vybírají nejlepší kakaové boby od drobných pěstitelů z celého světa, a to nejen s ohledem na jejich chuť, ale také na udržitelný způsob pěstování. Šetrným zpracováním v nich zachovávají zdraví prospěšné látky a nechávají vyniknout jedinečný charakter daný jejich původem.

2.
Poctivá výroba
Celý proces přeměny kakaových bobů v lesklou a křupavou tabulku čokolády mají ve svých rukou. Boby nejprve jeden po druhém třídí, poté je jemně praží, drtí a melou mezi žulovými kameny. Čokoládu následně temperují, vtisknou jí ikonický tvar a s láskou ji ručně zabalí.

3.
Chuťový zážitek
Jejich čokolády chutnají jinak než ty, na které lze běžně narazit v supermarketech. Nabízejí bohaté, rozmanité tóny, které roztančí chuťové pohárky a naladí smysly. Každý kousek přiměje se zastavit a ponořit se do objevování nových chuťových dimenzí.

SLOŽENÍ: bio sušená třtinová šťáva, bio kakaové boby, bio kakaové máslo, bio sušené plnotučné mléko 23 %, uzená mořská sůl 1 %

Obsah kakaového podílu: 46%

ALERGENY: může obsahovat stopy sušených skořápkových plodů