Ajala - Mango v čokoládě

Podrobný popis

Milovníci sladkého si přijdou na své s novou lahůdkou – 63% čokoládou obalenou plátky sladkého sušeného manga. Tento spojení křupavé čokolády a exotického ovoce přináší nejen radost z chuti, ale i spoustu výživových benefitů. Mango je bohaté na vlákninu, která podporuje zdravé trávení a pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi. Obsahuje také vitamíny A a C a důležité minerály, zejména draslík, který přispívá ke správné činnosti srdce a regulaci krevního tlaku.

Mango pochází z odrůdy Kaew Kamin z rodinné farmy v centrálním Thajsku, v oblasti Phetchaburi. Plody jsou sbírány ručně v optimální zralosti a pečlivě vybírány, aby byla zajištěna nejlepší chuť. Odrůda Kaew Kamin je sladká, voňavá a díky pevnější struktuře ideální pro sušení, přičemž si uchovává svou intenzivní chuť i po zpracování.

Za každou tabulkou jejich čokolády stojí pečlivý a zodpovědný výběr surovin, férový přístup k farmářům a velký podíl ruční práce. Jen tak mohou s hrdostí a čistým svědomím ze světa čokolády nabídnout to nejlepší.

1.
Výběrové kakaové boby
Vybírají nejlepší kakaové boby od drobných pěstitelů z celého světa, a to nejen s ohledem na jejich chuť, ale také na udržitelný způsob pěstování. Šetrným zpracováním v nich zachovávají zdraví prospěšné látky a nechávají vyniknout jedinečný charakter daný jejich původem.

2.
Poctivá výroba
Celý proces přeměny kakaových bobů v lesklou a křupavou tabulku čokolády mají ve svých rukou. Boby nejprve jeden po druhém třídí, poté je jemně praží, drtí a melou mezi žulovými kameny. Čokoládu následně temperují, vtisknou jí ikonický tvar a s láskou ji ručně zabalí.

3.
Chuťový zážitek
Jejich čokolády chutnají jinak než ty, na které lze běžně narazit v supermarketech. Nabízejí bohaté, rozmanité tóny, které roztančí chuťové pohárky a naladí smysly. Každý kousek přiměje se zastavit a ponořit se do objevování nových chuťových dimenzí.

SLOŽENÍ: sušené mango 61 %, tmavá čokoláda 39 % (bio kakaové boby, bio sušená třtinová šťáva, bio kakaové máslo)

OBSAH KAKAOVÉHO PODÍLU: 63%

PŮVOD KAKAOVÝCH BOBŮ: Uganda - Semuliki forest / Latitude

ALERGENY: Může obsahovat stopy sušených skořápkových plodů.