Ajala - Meruňky v čokoládě

Podrobný popis

 Pod tenkou vrstvou 63% čokolády se ukrývá opravdová sušená meruňka. Možná vás překvapí její tmavší barva, která je však důkazem toho, že meruňka dozrála přímo na stromě a při sušení neprošla procesem síření. Sířené ovoce může sice vypadat na první pohled lákavěji, v chuti se ale nemůže nesířeným meruňkám rovnat. Siřičitany mohou navíc způsobovat alergickou reakci a mohou mít za následek ztrátu některých vitamínů. A těch jsou meruňky plné. Obsahují vysoké množství beta-karotenu, který se v našem těle přeměňuje na vitamin A a je klíčový pro zdraví očí, pokožky a správné fungován imunitního systému. Najdeme v nich ale také vitamin C, E a B2 a B3 a důležité minerály jako je draslík, železo nebo hořčík.

Stejné minerály obsahují také kakaové boby. Ty jsou navíc bohaté na vitamin B1 (thiamin), který nám pomáhá přeměňovat sacharidy na energii. Měkké šťavnaté meruňky jsou v kombinaci s tmavou čokoládou nejen výživnou svačinkou, ale také účinným super doplňkem. Bez obav je můžete mlsat i v případě, že se snažíte redukovat příjem cukrů. Označení jumbo totiž znamená, že se jedná o meruňky největší velikosti a tak vám jich na zahnání hladu nebo mlsné bude stačit jen pár.

Za každou tabulkou jejich čokolády stojí pečlivý a zodpovědný výběr surovin, férový přístup k farmářům a velký podíl ruční práce. Jen tak mohou s hrdostí a čistým svědomím ze světa čokolády nabídnout to nejlepší.

1.
Výběrové kakaové boby
Vybírají nejlepší kakaové boby od drobných pěstitelů z celého světa, a to nejen s ohledem na jejich chuť, ale také na udržitelný způsob pěstování. Šetrným zpracováním v nich zachovávají zdraví prospěšné látky a nechávají vyniknout jedinečný charakter daný jejich původem.

2.
Poctivá výroba
Celý proces přeměny kakaových bobů v lesklou a křupavou tabulku čokolády mají ve svých rukou. Boby nejprve jeden po druhém třídí, poté je jemně praží, drtí a melou mezi žulovými kameny. Čokoládu následně temperují, vtisknou jí ikonický tvar a s láskou ji ručně zabalí.

3.
Chuťový zážitek
Jejich čokolády chutnají jinak než ty, na které lze běžně narazit v supermarketech. Nabízejí bohaté, rozmanité tóny, které roztančí chuťové pohárky a naladí smysly. Každý kousek přiměje se zastavit a ponořit se do objevování nových chuťových dimenzí.

SLOŽENÍ: sušené jumbo meruňky 77 %, tmavá 23% čokoláda (bio kakaové boby, bio sušená třtinová šťáva, bio kakaové máslo)

Obsah kakaového podílu: 63%

PŮVOD KAKAOVÝCH BOBŮ: Uganda - Semuliki forest / Latitude

ALERGENY: Může obsahovat stopy sušených skořápkových plodů.